Bestand: 100
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Bestellen Sie Ihren Liebling-Espresso direkt hier bei uns im Online Shop und genießen Sie jeden Morgen den Duft frisch gemahlenen Espresso und seiner unzähligen Aromen mit Ihren fairtrade Bio Lieblingsbohnen von CONTIGO. Suchen Sie sich Ihren Espresso aus unserem Sortiment aus und genießen dabei immer einen außerordentlich aromatischen Getränk. Denn unsere Partner in Übersee legen Wert auf schonende Anbau-, Reife- und Pflückmethoden, wodurch sich die Aromen in der Kaffeebohne voll entfalten können. Und wir bei CONTIGO bringen jedes dieser Aromen durch schonende Trommelröstung ganz zur Geltung. Danach müssen Sie nur noch Ihren Espresso selbst mahlen, am besten in einer der Kaffeemühlen von Zassenhaus, und schon können Sie jeden Morgen einen außergewöhnlich aromatischen und frischen Espresso genießen.
Fairtrade und BIO-Espresso nach der alten Röstmethode
Die Kaffeebohne ist nach dem Pflücken und der Aufbereitung, der Trennung von Kirsche und Bohne, noch nicht ganz zum sofortigen Verzehr geeignet. Erst durch die Röstung verlieren die Bohnen ihre Säure, die sogenannte Chlorogensäure. Außerdem entfalten sich erst hier die über achthundert Inhaltsstoffe. Wir kaufen von unseren Partnern in Übersee den grünen, fairtrade Bio Rohkaffee. Dann rösten wir die grünen Bohnen täglich frisch hier vor Ort. Durch die Art und die Dauer der Röstung entscheidet sich, welche der über achthundert Inhaltsstoffe, die in der Kaffeebohne schlummern, zum Leben erweckt werden. Deshalb haben wir die alten Trommelröster wieder ausgegraben. Diese traditionelle Röstmethode entwickelt alle Aromen und jede Würze perfekt. Bei uns werden bei schonenden Temperaturen zusammen mit der Feuchtigkeit alle unangenehmen Säuren herausgeröstet. Das dauert eben seine fünfzehn bis achtzehn Minuten pro Ladung und variiert zwischen Kaffee, Espresso oder Wiener Melange. Schneller geht es nicht. Doch die Qualität und gute Verträglichkeit sind ihren Preis und den Zeitaufwand wert.
Falls Sie sich selbst einmal im Rösten versuchen wollen, suchen Sie sich einen unserer fairtrade Bio Rohkaffees aus. Und wenn Sie die gerösteten Bohnen dann selbst mahlen wollen, finden Sie bei uns im Shop die großartigen Kaffeemühlen von Zassenhaus.
