Labooko - 70 % Indien BIO, vegan

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    Produktinformationen "Labooko - 70 % Indien BIO, vegan"

    Conchierzeit: 20 Std.

    Indian Spirit: Malabar-Waldkakao aus dem Süden Indiens im wasserreichen Kerala. Der Kakao gedeiht zwischen vielen Gewürzen und besitzt ein reiches Aromenprofil, das wir in unserer Manufaktur Bean-to-Bar in eine Ursprungsschokolade mit 70 % Kakaopower verwandeln. Angebaut wird der Kakao von GoGround Beans, die sich sehr für Umweltschutz einsetzen.

    Duftaromen: intensive Fruchtnoten (liebliche Kirschmarmelade, Pfirsich, Wassermelone), dezente Marzipan- und Gewürz-Akzente 
    Geschmacksaromen: intensiver SchokoladenCharakter, milde Röstnoten (karamellisierte Cashewkerne), Frucht-Akzente (liebliche Kirschmarmelade, Pflaumenmus, Pfirsich, Wassermelone)

     

    2 x 35-g -Tafeln
    Haltbarkeit:
    mindestens 1 Jahr ab Produktion


    Dunkle Schokolade 70%°

     

    Zutaten: Kakaomasse°*, Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°* Ursprungsschokolade mit Kakaobohnen aus Indien. 


    Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 70% mindestens

    *aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 100% 

    °aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

    Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Milch, Sesam und Soja enthalten.

     

    Nährwerttabelle:

     

    Energie kcal 591kcal

    Energie kJ 2445kJ

    Fett 44g

    davon gesättigte Fettsäuren 27g

    Kohlenhydrate 35g

    davon Zucker 29g

    Eiweiss 8,0g

    Salz 0,23g

     

    Nährwerte / 100g (Berechnung gemäß Literaturdaten)

     

    EU/Nicht EU Landwirtschaft

    DE-ÖKO-039

     

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