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210483

Labooko - 72% Peru Malingas spezial BIO

  • 210483
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    Inhalt: 69.93 Gramm (5,29 € * / 100 Gramm)

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    Produktinformationen "Labooko - 72% Peru Malingas spezial BIO"

    Conchierzeit: 5 Std. • SNR (Softnebelröstung)

    Im Piura-Tal in Peru wächst rund um das Dorf Malingas ein ganz seltener Urkakao, der eindeutig mit dem Arriba-Kakao aus Ecuador verwandt ist, aber milder ist und ein fruchtiges Aroma nach roten Beeren, Zitrone und Passionsfrucht besitzt. Eine alte, sehr seltene Sorte, die wir in eine reine Single-VillageSchokolade verwandeln.

    Duftaromen: rote Früchte, rote Beeren, Zitrusfrüchte (u. a. Zitronen, Grapefruit), süße Gewürze 
    Geschmacksaromen: getoastetes Weißbrot, geröstete Nüsse, Lakritz- und Marzipannoten, erdige Waldnoten, Karamell, rote Beeren, Maracuja, Zitrusfrüchte, erdiger Abgang mit leichter Würze und Zitrusfrüchten

     

    2 x 35-g -Tafeln
    Haltbarkeit: mindestens 12 Monate ab Produktion

     

    Dunkle Schokolade 72%°

     

    Zutaten: Kakaomasse°*, Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°* Ursprungsschokolade mit Kakaobohnen aus Peru. 


    Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 72% mindestens

     

    *aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 100% 


    °aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

     

    Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Milch, Sesam und Soja enthalten.

     

    Nährwerttabelle:

     

    Energie kcal 584kcal

    Energie kJ 2414kJ

    Fett     43g

    davon gesättigte Fettsäuren 27g

    Kohlenhydrate 34g

    davon Zucker 28g

    Eiweiss 8,8g

    Salz 0,25g 

     

    Nährwerte / 100g (Berechnung gemäß Literaturdaten)

     

    EU / Nicht EU Landwirtschaft
    DE-ÖKO-039

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